Hast Du gewusst, dass es ganz leicht ist, Mayonnaise selbst zu machen? Mit nur wenigen Zutaten und einem Stabmixer zauberst Du in wenigen Minuten eine cremige, frische Mayo – ganz ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.
Zutaten:
1 Ei
2 TL mittelscharfer Senf
2 TL Tafelessig
¾ Tasse Öl (z. B. Olivenöl, Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Gib das Ei, den Senf und den Essig in ein hohes Gefäß und verrühre alles leicht.
Füge nun das Öl hinzu und setze den Stabmixer auf den Boden des Gefäßes.
Schalte ihn ein und ziehe ihn langsam nach oben – du siehst sofort, wie die Mayonnaise entsteht!
Schmecke sie mit etwas Salz und – wenn du magst – einem Spritzer Zitronensaft ab.
Fülle die fertige Mayonnaise in ein luftdichtes Gefäß und bewahre sie im Kühlschrank auf. Dort bleibt sie bis zu zwei Wochen frisch.
Hier kannst Du das Rezept als PDF herunterladen: 
Tipp:
Experimentiere mit Kräutern, Knoblauch oder Gewürzen – so entstehen im Handumdrehen aromatische Dips und Dressings, ganz nach Deinem Geschmack.
Selbstgemacht schmeckt einfach besser – du weißt, was drin ist, und kannst jede Portion ganz nach Deinem Geschmack verfeinern.
Probier’s doch einfach selbst aus und spür, was die Natur dir schenken kann!
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